Kocsonya/ Pork jelly

Így szilveszter táján a legtöbb magyar családban készül kocsonya. Nálunk se volt ez másképp az idén, viszont mivel nem vagyunk nagyon nagy kocsonya rajongók, Cimbi most először találkozott vele. Szorgosan végigasszisztálta az elkészítés minden fázisát és kivette a maga részét belőle, mert pl. olyan súlyos feladatok őrá hárultak, mint a malacfarok meg a bőrök elfogyasztása. Eddig rendben is volt a dolog, a megkocsonyásodott lét döbbenten köpte ki és aztán nézegette, ahogy remegett, de köszönte szépen, ő marad inkább a malacfaroknál.

At  this time of the year most Hungarian families prepare pork jelly. It practically is a very tasty pork soup made with lost of skin so when it cools it becomes a jelly. I usually  put carrots, parsnips and meat in the jelly - but possibilities are endless. Anyway, my family is not such a big fan of pork jelly so this was  Cimbora's first encounter with this dish. He zelously assisted in the cooking process - and he also took his part in it as he was responsible for such major tasks as eating the cooked pig tail and pig skin. So far so good. But he spat the jellied soup on the floor and watched with obvious shock on his face how it was trembling .